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食 1/3

初のいちご狩りに行きました。「とよひめ」と「紅ほっぺ」を30分食べ放題。最後に数えたら107個も食べていたので、間違いなく人生で一番いちごを食べた日となりました。 online shop  http://nuinui.jp.net...

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日常

タイ土産のお盆。骨董市で買った小皿に岩手からの贈り物クッキー。京都のブランドSOUSOUの湯飲みに無印のカフェインレスコーヒー。いろんな人の手を介していろんな土地からやって来たものたち。---------------------------------------------------------------------online shop  http://nuinui.jp.netInstagram  nuinui_kimono---------------------------------------------------------------------...

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ストウブ煮物

ストウブ鍋デビューして約8か月。最初は蒸し焼き野菜ばかり作っていましたが最近は煮物を作るのがお気に入りです。無水で作れるので出汁いらず、水分を入れないので荷崩れしにくく、食材から旨味が出るので調味料も少なくて済むなど良いことづくめなのです。調味料の量は好みによると思いますが、濃い味苦手な私には半量で充分でした。それにあの、最後に煮汁を強火で飛ばす工程が無駄だなーと長年思っていたのでそれが解消された...

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はまっていること

先日誕生日プレゼントにストウブの小鍋をもらってから、毎日蒸し野菜を作って食べています。レストランで食べた味を思い出して芽キャベツや変わった形のカリフラワーなんかも初めて買ってみたりして。野菜を洗った時の水分と塩とオリーブオイルだけで蒸すという、何よりも簡単なのに(私が)手をかけて作った料理よりも美味しいだなんて・・・!というわけで飽きるまで毎日食べるつもりです。芽キャベツが一番のお気に入り。本日販...

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すあま

先日茅ヶ崎から6駅の小田原市へ行って来ました。箱根のすぐそばです。帰る直前に見つけた謎の和菓子、すあま。美味しそうだったので買ってみました。調べてみると関東ならではのお菓子なんですね。ういろうみたいな感じかな、と思いましたがういろうよりずっと餅っぽい。ムチムチしていてすごく美味しかったです。あれこれ具が入っていたりやトッピングがされていないところなんかも私好みでした。すあま、また食べたいです。----...

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